徐州氣流膨化機(jī)-香來爾(在線咨詢)：

設(shè)備參數(shù)及價格

品牌香來爾型號XLR-QP50A電壓220-380(v)功率0.75(kw)產(chǎn)品用途膨化食品外形尺寸1720×880×1350(mm)凈重480(kg)價格18600(元)種類 膨化機(jī) 品牌 香來爾

型號 XLR-QP50 電壓 380/220（V）

功率 0.75（Kw）  產(chǎn)品用途 玉米膨化

外形尺寸 1720 * 800 *1320（mm）  凈重 800（Kg）

包裝 毛毯 適用范圍 休閑速食設(shè)備、休閑食品廠設(shè)備

營銷 特價

目前食品市場上賣得十分火爆的米通麥通，奶香玉米，咖啡玉米等“五谷雜糧”休閑食品，就符合新的消費(fèi)理念，也深受消費(fèi)者的喜愛，其實(shí)這些食品都是在我國地方傳統(tǒng)特色食品發(fā)展起來的食品，生產(chǎn)關(guān)健的工藝在物料的膨化，在膨化過程中保持安全無污染的同時還要保持五谷雜糧的營養(yǎng)成分、色澤及其風(fēng)味,氣流膨化機(jī)就可以良好的達(dá)到如此目的。武漢香來爾食品有限公司自成立以來致力于中國傳統(tǒng)食品的研究，和多所大學(xué)的多名教師共同合作開發(fā)市場對路的=食品機(jī)械，以及食品工藝配方的研制，以確保食品工藝配方和食品機(jī)械的配套性、實(shí)用性、先進(jìn)性。

型號 XLR-QP50A 電壓 380/220（V）

功率 0.75（Kw）  產(chǎn)品用途 玉米膨化

外形尺寸 1720 * 880 *1320（mm）  凈重 800（Kg）

包裝 毛毯 適用范圍 休閑速食設(shè)備、休閑食品設(shè)備

武漢香來爾膨化機(jī)

目前已發(fā)現(xiàn)大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等只要含淀粉的物料都可膨化。 氣流膨化工作原理：將一定的物料裝進(jìn)帶蓋的密封鑄鋼罐體內(nèi)，使用液化氣、煤氣或煤加熱，并以一定的速度不斷旋轉(zhuǎn)罐體，使物料均勻受熱，隨著不斷加熱，罐內(nèi)溫度逐步升高，達(dá)到100℃以上時，物料體表體內(nèi)水份會逸出并汽化，在罐內(nèi)形成一定壓力。壓力達(dá)到迅速開罐，罐內(nèi)高溫高壓瞬間變?yōu)榈蜏氐蛪?，物料膨脹噴出?

和傳統(tǒng)小氣流膨化罐相比，產(chǎn)量提高4-6倍，安全系數(shù)也大為提高，同時降低操作者勞動強(qiáng)度，降低了能源消耗。

【膨化加工的工藝過程分類】

1．直接膨化法  又稱一次膨化法，是指把原料放人加工設(shè)備(目前主要是膨化設(shè)備）中，通過加熱、加壓

再降溫減壓而使原料膨化。

2．間接膨化法     又稱二次膨化法，就是先用一定的工藝方法制成半熟的食品毛坯，再把這種坯料通過

微波、焙烤、油炸、炒制等方法進(jìn)行第二次加工，得到的酥脆的膨化食品。

武漢香來爾食品機(jī)械有限公司歡迎廣大顧客朋友前來考察。

【蛋白質(zhì)在膨化中的作用】

在膨化過程中，蛋白質(zhì)作為膨化物料的成分，主要是其中的結(jié)構(gòu)性蛋白質(zhì)易受外部能量的影響和作用而發(fā)

生分子結(jié)構(gòu)變化，如變形、變性等。結(jié)構(gòu)性蛋白質(zhì)的這種變化通常與其在膨化過程的功能變化同步發(fā)生。

蛋白質(zhì)在膨化過程中的主要功能有：

①以水化、水合作用持水、膜囊包裹作用存水和網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)吸水等方式維持物料的部分含水。

②充當(dāng)密閉氣體小室的可塑性壁材，在氣體膨脹時實(shí)現(xiàn)擴(kuò)展性拉伸并逐漸變性，隨后在室壁瞬時、蒸

汽外泄的過程中因失水和 自身所帶熱量的干燥作用而被固化。

氣流膨化機(jī)機(jī)器參數(shù)：

型號：XLR-QP50A

功率：0.75kw

電壓：380V或者220V選一種

外形尺寸：1720*880*1350MM

凈重：480kg

適用能源：、液化氣、煤炭、生物氣

產(chǎn)量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時間略有不同）

可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等

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